Perguntas Frequentes — Moinho Cafés
Formas de pagamento
Aceitamos Cartão de Crédito, PIX e Boleto Bancário. Parcelamento e condições aparecem no checkout.
Frete (cálculo e prazo)
O custo e o prazo de envio são calculados automaticamente no checkout, conforme CEP e modalidade escolhida.
Como são feitos os envios?
Despachamos via Correios e parceiros logísticos selecionados. O prazo de separação começa após a confirmação do pagamento.
Para onde vocês enviam?
Para todo o Brasil.
Como acompanho meu pedido?
Após o envio, você recebe o código de rastreio por e-mail.
Sobre cafés especiais, origem e qualidade
O que é café especial?
“Café especial” é aquele que atinge 80 pontos ou mais na escala sensorial da SCA (Specialty Coffee Association).
Seus cafés são 100% arábica?
Sim. Nossos lotes são selecionados para alta qualidade sensorial e rastreabilidade.
O que é microlote?
Microlote é um lote pequeno e exclusivo, com origem rastreável e perfil sensorial único — geralmente de uma área específica da fazenda e com produção limitada.
O que significam Natural, Lavado e Honey?
São métodos de processamento pós-colheita que afetam sabor, corpo e doçura:
-
Natural (seco): fruto seca inteiro; tende a realçar doçura e notas frutadas.
-
Lavado (úmido): polpa removida com água; tende a maior clareza e acidez limpa.
-
Honey: parte da mucilagem permanece; combina doçura do natural com a limpeza do lavado.
Preparos em casa: moagem, proporção e água
Moagem ideal por método
Proporção café/água (ponto de partida)
Não tenho balança. E agora?
Aproximadamente 10 g de café moído correspondem a 1 colher de sopa cheia.
Temperatura e qualidade da água
Use água filtrada ou mineral. A faixa ideal para extração é 92–96 °C (quase fervendo). Evite água com muito cloro.
Dicas rápidas para coado
Escalde filtro e equipamento, faça pré-infusão de 30 a 45 segundos e adicione o restante da água em movimentos circulares.
Frescor, torra e armazenamento
Café “muito fresco” é sempre melhor?
Após a torra, o café precisa descansar alguns dias (desgaseificação). Para filtros, o ideal é consumir a partir de 3 a 8 dias da torra, sendo o pico de sabor geralmente entre 8 e 21 dias.
Até quando consumir?
Em boas condições, até 30 dias da torra mantém alto frescor, especialmente em grãos e embalagem lacrada. Depois disso, há perda gradual de aromas.
Como guardar?
Mantenha na embalagem com válvula, bem fechada, em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Evite geladeira e congelador para uso diário.
Grãos ou moído?
Grãos preservam o frescor por mais tempo. Moer na hora melhora aroma e sabor.
Personalização e assinatura
Posso escolher a moagem?
Sim — oferecemos grãos e moagens sob medida (espresso, coado, moka, prensa francesa, Aeropress).
Assinatura de café (quando disponível)
Assinatura com entregas recorrentes e possibilidade de pausar ou cancelar antes da próxima cobrança, direto no painel do cliente.
Trocas, devoluções e suporte
Trocas e devoluções (arrependimento)
Você pode solicitar troca ou devolução em até 7 dias corridos do recebimento, com produto sem uso e lacre intacto. Em caso de defeito ou envio incorreto, nós assumimos o reenvio.
Atendimento
E-mail: [email protected]
Horário: Segunda a sexta, 9h–18h (horário de Brasília)
Tempo de resposta: até 1 dia útil
